Nudeln mit Heimatgeschmack

„Tines Nudelküche“ bringt die Region auf den Teller.

Ob nun auf der Suche nach einem schnellen Essen in der Mittagspause oder einem gemütlichen Treffen mit der Freundin, Tines Nudelküche bietet für jede Gelegenheit das Richtige. Die freundliche Atmosphäre und der herzliche Service sorgen dafür, dass sich jeder Gast willkommen fühlt.

Fest etabliert im gastronomischen Angebot im Herzen der Stralsunder Altstadt ist Tines Nudelküche bereits seit 2018. Christine Lautenbacher, war es wichtig, Familienleben und Arbeit gut vereinbar zu wissen. So holte sich die Gründerin und kreative Kopf die Alte Pommernkate ins Boot. Seither besteht eine wunderbare Symbiose zwischen den hausgemachten Pestos aus guten Ölen, Parmesan oder Ziegenkäse, frischen Kräutern und Konzept der Rügener Nudel-Werft.

Regelmäßig produziert die Manufaktur der Rügener Nudel-Werft in der Alten Pommernkate in Rambin exklusiv kiloweise Nudeln in 4 verschiedenen Sorten für die leckeren Gerichte, die dort daraus gezaubert werden. Alternativ zur klassischen Nudel aus Hartweizengrieß gibt es auch eine Dinkel-Vollkorn-Nudel und auch Spaghetti aus Gemüse zur Auswahl.

Jede Woche variiert neben den beliebtesten Klassikern mindestens ein neues, aufregendes Pesto, das überrascht: Ob thailändisch mit Ingwer und Koriander oder orientalisch mit Minze und Joghurt – hier wird es anscheinend nie langweilig! Und das Beste: Dank des Baukastensystems kann jeder sein Gericht mit beispielsweise Parmaschinken, geräuchertem Lachs, gerösteten Nüssen oder Feta toppen. So findet definitiv jeder Pasta-Fan sein persönliches Lieblingsgericht. Je nach „Lust“, „Appetit“ oder „Hunger“ kann sogar der Gast, die danach benannte Portionsgröße, selbst wählen.

Inspiriert von dem Bistro der Rügener Nudel-Werft am Hafen von Lauterbach ergänzen nun auch wöchentlich wechselnd die Soßen, wie Rindergulasch oder Kichererbsen-Curry, die Auswahl in Stralsund. Für die kleinen Gäste gibt es immer eine klassische Tomatensoße als Alternative zu den teilweise exotischen Kreationen.
Und nicht nur bei den Nudeln wird die Regionalität gelebt: Auch die Bohnen für die Kaffee-Kreationen kommen direkt aus der naheliegenden Rösterei Monopol und zum Dessert gibt es das köstliche Boddenlandeis. Auch für zu Hause bietet das Bistro auch ein regionales Sortiment, wie im Schlaraffenland: Eine Auswahl der vielen Varianten aus der Rügener Nudel-Werft, himmlisch frisch gebackene Kekse von der Rügener Keks-Fabrik und die zartschmelzende Rügener Schokolade.

Ob nun leidenschaftlicher Nudel-Fan oder einfach nur neugierig: Ein Besuch bei Tines Nudelküche ist eine Einladung, die Vielfalt der Nudel-Welt zu entdecken und sich von der Leidenschaft für gutes Essen inspirieren zu lassen.

Tine und das Team freuen sich auch auf Deinen Besuch!